Jamón Puro Ibérico de bellota
Jamón 100% Ibérico bellota
Jamón 100% Ibérico Bellota,procedente de cerdos de raza; madre 100% Ibérica y padre ibérico 100%. Que durante su fase de engorde, se ha alimentado en libertad exclusivamente de bellotas, Tubérculos, Hierbas Naturales y demás recursos presentes en nuestras dehesas de Guijuelo, Salamanca. El precinto negro identifica a los jamones de bellota 100%Ibéricos.
Nuestro departamento de selección y compras Hsjgourmet selecciona este exclusivo Jamón 100% Ibérico de Bellota para usted y los suyos directo de fabrica a su domicilio.
#Jamón Puro Ibérico de Bellota
#Jamón 100% Ibérico de bellota
#Jamón Bellota Ibérico 100%
Recibe este producto sin gastos de envío
Información del producto
Características y Valores Nutricionales del Jamón 100% Ibérico bellota HsjGourmet.
DESCRIPCIÓN:
Jamón Puro Ibérico de bellota, procedente de cerdos de raza madre 100% ibérica y padre ibérico 100%. Que durante su fase de engorde, se ha alimentado en libertad exclusivamente de bellotas, hierbas naturales y demás recursos presentes en nuestras dehesas de Guijuelo, Salamanca.
El inicio de la curación se realiza aprovechando la localización de los secaderos a más de 800 m. sobre el nivel del mar, aprovechando las entradas de aire de la Sierra Salmantina. Durante la primavera y la prolongada pero suave subida de las temperaturas, la grasa insaturada característica de la bellota, va fundiéndose con el magro y aceleran una serie de procesos que serán fundamentales para su sabor y textura ideal de nuestro Jamón 100% ibérico bellota.
Finalmente la maduración del Jamón 100% ibérico bellota Etiqueta Negra, se realiza lentamente en bodegas naturales centenarias. Durante este proceso el jamón cría en superficie una serie de mohos y levaduras que nosotros respetamos y que son fundamentales para su curación. Este proceso de curación y envejecimiento, dura un mínimo de 30 meses para el Jamón pequeño y más de 40 meses para el Jamón grande.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Olor: aroma intenso, persistente a una curación lenta y cuidada en secaderos naturales.
Color: magro color rosáceo oscuro intenso con grasa infiltrada poco veteada en el musculo por su pureza de raza.
Sabor: Regusto intenso característico de la bellota y a recursos naturales de la dehesa.
Textura: Homogénea, Jugosa con fluidez en paladar.
Curación: Curación que va de 2 a 3 años en bodegas naturales centenarias.
INGREDIENTES:
Jamón de bellota ibérico 100% raza ibérica, sal.
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES (VALOR POR 100 G):
Proteínas: 31,7 g.
Grasas: 33,50 g.
Ácidos grasos saturados: 12,68 g.
Hidratos de carbono: < 0.5 g.
Azúcares: < 0.5 g.
Sal: 3,89 g.
Valor energético: 428 Kcal/1778 K.
ALÉRGICOS:
Sin conservantes, Sin gluten, Sin lactosa.
PESO APROXIMADO:
7 a 8 Kg y 8-9 Kg
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN:
Conservar en lugar seco y fresco. Evitar el exceso de humedad. Ambiente natural. No necesita frío
ELIJA SU PREPARACIÓN:
La pieza entera con hueso; se envía envuelta en papel antigrasa y con una funda de algodón negra y malla roja. El envío se realiza en caja especial para jamones.
La pieza deshuesada: se envía limpia de cuero y grasa externa y envasada al vacío y los correspondientes huesos de jamón de su pieza para sus caldos y pucheros.
La pieza cortada a Cuchillo y envasada al vacío: se envía en sobres al vacío (30 sobres), con 100 gramos de finas lonchas. El envío se realiza en caja especial. 2 Sobres de picadito de Jamón y los correspondientes huesos de jamón de su pieza seleccionada para sus caldos y pucheros.
La pieza cortada a Maquina y envasada al vacío: se envía en sobres al vacío (20 sobres), con 150 gramos de finas lonchas. El envío se realiza en caja especial. 2 Sobres de picadito de Jamón y los correspondientes huesos de jamón de su pieza seleccionada para sus caldos y pucheros.
INFORMACIÓN IMPORTANTE:
Dada la gran demanda que estamos recibiendo solicitando el corte a cuchillo o el corte a máquina y envasado al vacío de las piezas seleccionadas por ustedes, El departamento HsjGourmet de corte y selección les comunica que al solicitar este servicio su pedido lo recibirá de 24 a 48 horas más tarde. De esta manera les enviaremos su jamón o paleta recién cortado y envasado al vacío a su domicilio.
Para Cualquier duda o pregunta, nuestro departamento de atención al cliente estará encantado de atenderles aquí: info@hsjgourmet.com
RECOMENDACIÓN PARA SERVIR:
Servir en finas lonchas y a temperatura ambiente (preferiblemente entre 20 – 25 ºC). En caso de que el jamón esté loncheado, no hace falta que se guarde en la nevera, tan solo tendrá que almacenarlo en un lugar fresco y seco. Sabrá que las lonchas están en su punto exacto cuando, de manera natural, se separen las unas de las otras. https://www.jamonmadrid.com/
#Jamón Ibérico Etiqueta negra
#Jamón Pata Negra
#Jamones 100% Ibericos de bellota
#Comprar Jamón 100% Ibérico de bellota
#Comprar Jamón Pata negra Online
También podría gustarte
Más productos de DOP Guijuelo



Este producto no tiene opiniones ¡Sé el primero!