Jamón Ibérico Deshuesado

Características del Jamón Ibérico Deshuesado
Selección HsjGourmet

El Jamón Ibérico Deshuesado es un tipo de jamón curado que procede del cerdo ibérico, raza autóctona de la Península Ibérica en España. El término "deshuesado" hace referencia al hecho de que al jamón se le ha quitado el hueso. La carne del Jamón Ibérico Deshuesado generalmente se corta en rodajas finas y se sirve como un manjar en la cocina española, a menudo acompañada de Pan, Queso, Aceitunas y un buen Vino Español.

El jamón ibérico deshuesado es muy apreciado por su intenso sabor y aroma único, resultado de la dieta del cerdo de raza Ibérica a base de una alimentación sana y saludable, lo que le da a la carne un sabor especial. También es conocido por su alto contenido en omega 3, lo que le da a la carne una textura rica y mantecosa. Debido a su calidad y sabor excepcionales, el Jamón Ibérico Deshuesado se convierte de esta manera en un alimento Delicatesen.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Olor: aroma intenso, persistente a una curación lenta y cuidada en secaderos naturales. 
Color: magro color rosáceo vivo e intenso, con grasa infiltrada muy veteada en el musculo por su pureza de raza ibérica y raza duroc.
Sabor: Regusto intenso característico de los recursos naturales de la dehesa.
Textura:Homogénea,Jugosa con fluidez en paladar.
Curación:Curación que va  de 2 a 3 años en bodegas naturales centenarias.

INGREDIENTES:
Jamón ibérico 50% raza ibérica, sal.

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES (VALOR POR 100 G):
Proteínas: 31,7 g.
Grasas: 33,50 g.
Ácidos grasos saturados: 12,68 g.
Hidratos de carbono: < 0.5 g.
Azúcares: < 0.5 g.
Sal: 3,89 g.
Valor energético: 428 Kcal/1778 K.

ALÉRGENOS:
Sin conservantes, Sin gluten, Sin lactosa.

PESO APROXIMADO:
3.5 – 4.5 Kgrs

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN:
Conservar en lugar seco y fresco. Evitar el exceso de humedad. Ambiente natural. No necesita frío.

#Jamón Ibérico