Jamón Serrano Deshuesado

Características del Jamón Serrano Deshuesado Selección HsjGourmet

El Jamón Serrano Deshuesado HsjGourmet es un producto típico de la gastronomía española que se elabora a partir de las patas traseras del cerdo blanco, las cuales se salan y curan en bodegas centenarias un período de tiempo que puede variar entre seis y dieciocho meses.

Una vez que el jamón ha completado su proceso de curación, se procede a deshuesarlo, lo que facilita su manipulación y consumo. El Jamón Serrano Deshuesado HsjGourmet se presenta envasado al vacío, lo que garantiza su conservación y frescura durante un período prolongado de tiempo.

Este producto se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa y fibrosa, y puede consumirse en finas lonchas como aperitivo o como ingrediente en una amplia variedad de platos. Es un alimento muy apreciado en la gastronomía española y se considera un producto gourmet de alta calidad.

INGREDIENTES:

Jamón de cerdo, sal, conservadores (E-250 y E-252), antioxidantes (E-316) y azúcar.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Olor: aroma agradable y característico.
Color: color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa homogéneo al corte.
Sabor: delicioso y poco salado.
Textura: de la loncha, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa de grasa, este se hunde con facilidad.
Curación: 12 a 18 meses.

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES (VALOR POR 100 G):
Proteínas: 28,8 g.
Grasas: 22,60 g.
Ácidos grasos saturados: 7,24 g.
Hidratos de carbono: < 0.2 g.
Azúcares: < 0.2 g.
Sal: 5,32 g.
Valor energético: 319 Kcal/1329 Kj.

ALÉRGENOS:
Sin conservantes, Sin gluten, Sin lactosa.

PESO APROXIMADO:
4 – 5.5 Kgrs

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN:
Conservar en lugar seco y fresco. Evitar el exceso de humedad. Ambiente natural. No necesita frío.

#Jamón sin Hueso