Jamón Serrano Duroc
Jamones Serranos Duroc
Nuestro Jamón serrano Duroc está elaborado de una forma totalmente artesana. Esta categoría de jamón, es la pieza de la más alta calidad que podemos encontrar en el mercado español dentro de la familia del Jamón Serrano. Con una curación natural de 12 a 24 meses, conseguimos un jamón con un sabor profundo e intenso. Nuestros jamones provienen de cerdos Duroc de pureza racial 100%. Criado en granjas mediante régimen alimentario intensivo, a base de piensos naturales y de primera calidad desde nacimiento hasta su sacrificio. Su maridaje recomendado por son con Vinos tintos afrutados, Vinos de Rioja, Vinos de la Ribera del Duero macerados en barrica. Uno de los mejores sabores que podemos encontrar en nuestra maravillosa gastronomía Española.
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Información del producto
Características del Jamón Serrano Duroc Selección HsjGourmet
Nuestro Jamón Serrano Duroc HsjGourmet está elaborado de una forma totalmente artesana. Esta categoría de jamón, es la pieza de la más alta calidad que podemos encontrar en el mercado español dentro de la familia del Jamón Serrano. Con una curación natural de 12 a 24 meses, conseguimos un jamón con un sabor profundo e intenso. Nuestros jamones provienen de cerdos Duroc de pureza racial 100%.
Los cerdos de raza 100% Duroc son conocidos por su carne veteada y su textura tierna, lo que los hace muy aptos para la elaboración de jamones curados de la máxima calidad. El jamón serrano Duroc elaborado con cerdos de pura raza Duroc suele tener un sabor más rico y sabroso en comparación con otros tipos de jamón serrano.
INGREDIENTES:
Jamón de cerdo raza Duroc, sal, conservadores (E-250 y E-252), antioxidantes (E-316) y azúcar.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Olor: aroma agradable y característico.
Color: color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa homogéneo al corte.
Sabor: delicioso y poco salado.
Textura: de la loncha, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa de grasa, este se hunde con facilidad.
Curación: 12 a 24 meses.
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES (VALOR POR 100 G):
Proteínas: 28,8 g.
Grasas: 22,60 g.
Ácidos grasos saturados: 7,24 g.
Hidratos de carbono: < 0.2 g.
Azúcares: < 0.2 g.
Sal: 5,32 g.
Valor energético: 319 Kcal/1329 Kj.
ALÉRGENOS:
Sin conservantes, Sin gluten, Sin lactosa.
PESO APROXIMADO:
7 a 8 Kg y 8-9 Kg
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN:
Conservar en lugar seco y fresco. Evitar el exceso de humedad. Ambiente natural. No necesita frío.
ELIJA SU PREPARACIÓN:
La pieza entera: Se envía envuelta en papel antigrasa y con una funda de algodón negra y malla roja. El envío se realiza en caja especial para jamones.
La pieza deshuesada: Se envía limpia de cuero y grasa externa y envasada al vacío y los correspondientes huesos de jamón de su pieza para sus caldos y pucheros.
La pieza cortada aCuchilloy envasada al vacío: Se envía en sobres al vacío (30 sobres), con 100 gramos de finas lonchas. 2 Sobres de picadito de Jamón y los correspondientes huesos de jamón de su pieza seleccionada para sus caldos y pucheros. El envío se realiza en caja especial.
La pieza cortada a Maquinay envasada al vacío: se envía en sobres al vacío (30 sobres), con 100 gramos de finas lonchas. 2 Sobres de picadito de Jamón y los correspondientes huesos de jamón de su pieza seleccionada para sus caldos y pucheros. El envío se realiza en caja especial.
Información Importante:
Dada la gran demanda que estamos recibiendo, solicitando el corte a cuchillo o el corte a máquina y envasado al vacío de las piezas seleccionadas por ustedes, El departamento HsjGourmet de corte y selección les comunica que al solicitar este servicio su pedido lo recibirá de 24 a 48 horas más tarde. De esta manera les enviaremos su jamón o paleta recién cortado y envasado al vacío a su domicilio.
Para Cualquier duda o pregunta, nuestro departamento de atención al cliente estará encantado de atenderles aquí: info@hsjgourmet.com
RECOMENDACIÓN PARA SERVIR:
Servir en finas lonchas y a temperatura ambiente (preferiblemente entre 20 – 25 ºC). En caso de que el jamón esté loncheado, no hace falta que se guarde en la nevera, tan solo tendrá que almacenarlo en un lugar fresco y seco. Sabrá que las lonchas están en su punto exacto cuando, de manera natural, se separen las unas de las otras.
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