• Paleta Ibérica Deshuesada
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Paleta Ibérica Deshuesada
Paleta Ibérica Deshuesada
Paleta Ibérica Deshuesada

    Paleta Ibérica Deshuesada

    Paleta Ibérica Deshuesada Guijuelo
    Selección HsjGourmet

    Paleta  ibérica deshuesado selección HsjGourmet.
    Procedente de cerdos de pura raza; madre 100% ibérica y padre 50%Duroc. Que durante su fase de engorde, se ha alimentado exclusivamente de pienso y hierbas naturales en granjas de Guijuelo Salamanca. La carne de la Paletilla Ibérica Deshuesada generalmente se corta en rodajas finas y se sirve como un manjar en la cocina española, a menudo acompañada de Pan, Queso, Aceitunas y un buen Vino Español.

    #Paleta Ibérica Deshuesada

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    Características de la Paletilla Ibérica Deshuesada
    Selección HsjGourmet

    La Paletilla Ibérica Deshuesada es un tipo de paleta curada que procede del cerdo ibérico, raza autóctona de la Península Ibérica en España. El término "deshuesado" hace referencia al hecho de que la paletilla se le ha quitado el hueso. La carne de la Paletilla Ibérica Deshuesada generalmente se corta en rodajas finas y se sirve como un manjar en la cocina española, a menudo acompañada de Pan, Queso, Aceitunas y un buen Vino Español.

    La Paletilla  ibérica deshuesada es muy apreciado por su intenso sabor y aroma único, resultado de la dieta del cerdo de raza Ibérica a base de una alimentación sana y saludable, lo que le da a la carne un sabor especial. También es conocido por su alto contenido en omega 3, lo que le da a la carne una textura rica y mantecosa. Debido a su calidad y sabor excepcionales, la Paletilla Ibérica Deshuesada se convierte de esta manera en un alimento Delicatesen.

    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

    Olor: aroma intenso, persistente a una curación lenta y cuidada en secaderos naturales. 
    Color: magro color rosáceo vivo e intenso, con grasa infiltrada muy veteada en el musculo por su pureza de raza ibérica y raza duroc.
    Sabor: Regusto intenso característico de los recursos naturales de la dehesa.
    Textura:Homogénea,Jugosa con fluidez en paladar.
    Curación:Curación que va  de 24 a 30 meses en bodegas naturales centenarias.

    INGREDIENTES:
    Paleta ibérica 50% raza ibérica, sal.

    CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES (VALOR POR 100 G):
    Proteínas: 31,7 g.
    Grasas: 33,50 g.
    Ácidos grasos saturados: 12,68 g.
    Hidratos de carbono: < 0.5 g.
    Azúcares: < 0.5 g.
    Sal: 3,89 g.
    Valor energético: 428 Kcal/1778 K.

    ALÉRGENOS:
    Sin conservantes, Sin gluten, Sin lactosa.

    PESO APROXIMADO:
    2.5 – 3.5 Kgrs

    CONDICIONES DE CONSERVACIÓN:
    Conservar en lugar seco y fresco. Evitar el exceso de humedad. Ambiente natural. No necesita frío

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    2023031

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