Queso de Cabra Curado

Queso de Cabra Curado: Un Tesoro Gastronómico de Extremadura

El Queso de Cabra Curado “Chiscón” es una joya dentro del amplio repertorio de quesos artesanos de España, especialmente aquellos provenientes de la rica y fértil región de Extremadura. Este producto no solo destaca por su sabor inigualable, sino también por su proceso de elaboración artesanal y su denominación de origen protegida (DOP) que garantiza su calidad y autenticidad.

Ingredientes del Queso de Cabra Curado Artesano

Los ingredientes básicos del queso de cabra curado artesano son simples, pero de la más alta calidad:

• Leche cruda de cabra: La base fundamental de este queso. La leche proviene de cabras que pastan en los campos de Extremadura, lo que le confiere un sabor único y característico.

• Cuajo: Utilizado para coagular la leche.

• Sal: Añadida durante el proceso de curado para realzar el sabor y preservar el queso.

• Fermentos lácticos: Estos ayudan en el desarrollo de los sabores y texturas características del queso.

Características del Queso de Cabra Curado Artesano

El Queso de Cabra Curado Artesano se distingue por una serie de características que lo hacen único:

• Sabor: Tiene un sabor intenso y profundo, con notas picantes y un toque ligeramente salado. Su sabor se va intensificando con el tiempo de curación.

• Aroma: Presenta un aroma fuerte y penetrante, característico de los quesos curados, con matices que recuerdan a los pastos y hierbas de la región de Extremadura.

• Textura: Su textura es firme y compacta, con una pasta que puede presentar algunos ojos o agujeros distribuidos irregularmente.

• Color: La pasta del queso suele ser de un color marfil a amarillo pálido, dependiendo del tiempo de curación.

• Curación: El proceso de curación puede durar entre 3 y 6 meses, durante los cuales el queso desarrolla su sabor y textura únicos.

Valores Nutricionales del Queso de Cabra Curado Artesano

El Queso de Cabra Curado no solo es delicioso, sino también nutritivo. Aquí están sus principales valores nutricionales por cada 100 gramos:

• Calorías: Aproximadamente 400 kcal

• Proteínas: 22 g

• Grasas: 33 g
  • Grasas saturadas: 23 g

• Carbohidratos: 1 g
  • Azúcares: 0 g

• Calcio: 700 mg (70% de la ingesta diaria recomendada)

• Fósforo: 500 mg (50% de la ingesta diaria recomendada)

• Vitamina A: 300 µg (30% de la ingesta diaria recomendada)

Este perfil nutricional demuestra que el Queso de Cabra Curado es una excelente fuente de proteínas y calcio, esenciales para el mantenimiento de huesos y músculos saludables.

La Calidad y Origen del Queso de Cabra Curado de Extremadura

Extremadura, situada en el suroeste de España, es una región famosa por sus paisajes naturales y su rica tradición agrícola y ganadera. Los quesos de esta región, en particular el queso de cabra curado, se benefician de varios factores geográficos y culturales:

1. Terruño: La diversidad de flora que las cabras encuentran en los pastos de Extremadura influye directamente en la calidad de la leche y, por ende, en el sabor del queso.

2. Prácticas Artesanales: Las técnicas de elaboración artesanal se han transmitido de generación en generación, asegurando que cada pieza de queso se produzca con el máximo cuidado y respeto por la tradición.

3. Denominación de Origen Protegida (DOP): Esta certificación garantiza que el queso se elabora siguiendo estrictos estándares de calidad y que proviene exclusivamente de la región de Extremadura. Esto no solo protege el producto sino también al consumidor, asegurando la autenticidad del queso.

El Queso de Cabra Curado de Extremadura es más que un alimento; es una expresión de la rica herencia cultural y natural de la región. En nuestra tienda online HsjGourmet, estamos comprometidos a ofrecer productos de la más alta calidad, y este queso no es una excepción. Su sabor robusto, su proceso de elaboración artesanal y su certificación de origen hacen de este queso una elección inmejorable para los amantes de los productos gourmet.

Invitamos a nuestros clientes a descubrir y disfrutar de este exquisito queso, sabiendo que cada bocado es un reflejo de la dedicación y pasión de los maestros queseros de Extremadura. Adquirir el Queso de Cabra Curado “Chicón” no solo es una delicia para el paladar, sino también una manera de apoyar y preservar las tradiciones artesanales que hacen de nuestra gastronomía algo tan especial.

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